En güzel turşu ve ev yemekleri

26 Aralık 2012 Çarşamba

Nar Yağ Yakıcı Özelliğe Sahiptir

Nar yağ yakıcı özelliği sayesinde kilo verdirici özelliğe sahip

Birçok hastalığın tedavisinde kullanılan narın,yağ yakıcı özelliği sayesinde kilo verdirici etkisinin olduğu bildirildi.

Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbı Farmakoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, yaptığı yazılı açıklamada, narın eski dönemlerde ishal, ağız yaraları, ülser tedavisinde kullanıldığına ait kanıtlar bulunduğunu, bugün ise nar üzerine çok sayıda bilimsel çalışma yapıldığını anlattı.
Narın yararlarının bilimsel olarak da kanıtlandığına dikkati çeken Prof. Dr. Usta, açıklamasında, ''Nar, kanser, kalp damar hastalıkları ve şeker hastalığı başta olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde kullanılma olasılığına sahiptir'' dedi.
Usta, prostat kanseri üzerine yapılan çok sayıda klinik ve hayvan deneylerinde, nar tüketiminin oldukça iyi sonuçlar verdiğini gösterdiğini vurguladı.
Narın kolon ve meme kanseri üzerinde olumlu etkiler oluşturduğuna dair kanıtlar bulunduğuna da değinen Prof. Dr. Usta, açıklamasında şunları kaydetti:
''Bunun yanı sıra damar sertliği, şeker hastalığı, kalp üzerine koruyucu etkileri mevcuttur. Yapılan başka bir bilimsel çalışmada yağ yaktığı gösterilmiş ve kilo verdirici etkisi üzerinde durulmaktadır. Nar suyunun, erkeklerde sperm sayısını ve kalitesini artırdığını gösterilen kanıtlar vardır

Gece Yarısı Yemek Hastalık Habercisi

Siz de kendinizi geceleri buzdolabı önünde geceleri yemek yerken mi buluyorsunuz. Dikkat edin çünkü bu hastalıklı bir durum olabilir.

Çoğu insan geceleri yemek yemeyi bir alışkanlık haline getirmiştir. Hem kilo açısından, hem ertesi gün doğabilecek mida rahatsızlıkları açısından hem de yeme düzeni açısından sakıncalı olan bu durum bazen bir hastalığın habercisi olabiliyor.

Yeme düzenin bazen gece geç saatlere kadar uzamasının çalışma ve uyku sistemiyle de ilişkili olduğunu belirten uzmanlara göre bu durum geçici olabilir. Ancak uzun yıllar boyu geceleri kendisini uyku sersemi buzdolabı önünde atıştırırken bulanlar için durum farklı olabilir.

Uzmanlar, gece yarısı buzdolabından ve yiyeceklerden uzak kalamayanların psikolojik sorunlardan çok, vücutlarındaki biyokimyasal değişiklikler nedeniyle böyle davrandığını belirterek gece yarısı oburluğu sendromunun, hormonal dengenin bozukluğuyla ilgili ve yemek yeme alışkanlığında ciddi bir rahatsızlık olduğunu kaydettiler.

Şampuan Mucize Değildir

Saçlarımızı her gün yıkamak doğru değildir’, ‘Saç dökülmesini durduran şampuan’, ‘ Şampuanlar kimyasaldır, saç için zararlıdır’, ‘Saç kremi saç döker, ‘Saçı besleyen, dökülmeyi durduran, saç çıkartan bitkisel şampuan vardır'

Şampuanlarla ilgili ‘doğru’ bilinen ‘yanlışlar’ı kabul etmenin vakti geldi.

Şampuan nedir?

Şampuan saç derisini temizlemek için büyük bir ağırlığı (%80-90) su olan deterjan bazlı temizleyicidir. Şampuanın içeriğindeki diğer bileşenler; köpürtücü, nemlendirici, hacim verici, dolgunlaştırıcı, koruyucu, koku ve renk veren maddelerdir. Ve tüm bu maddeler, moleküler ağırlıkları itibariyle suyla arınabilir formdadır. Durulama sırasında saçta biriken kir ile yağ şampuanın oluşturduğu köpük ve suyla arınır.

Saç ve sabun yanlışı

Saç derisinin PH dengesi 5.5’tir. Saçı temizlemek için kullanılan şampuanların PH derecesi cilde ne kadar yakın olursa saçtaki kiri o kadar iyi arındırabilir. Sabunun PH derecesi 9-10 civarında yüksek olduğu için zararlıdır. Bir ürünün PH derecesi yükselirse ciltte kalıntı bırakma ve cildi kurutup tahriş etme özelliği de artmaktadır. Çoğu kişi saçını sabunla yıkadığında, sabunun saçını daha hacimli yaptığını ve dolgun gösterdiğini söylemektedir. PH’i yüksek temizleyiciler saçın dış kısmındaki kapakları açarak saçı daha kabarık gösterir. Ancak sağlıklı saçın kapaklarının kapalı durması gerekir. Açık kapaklar saçın dış etkenlere karşı dayanıklılığını kaybetmesine neden olur. Aynı zamanda saçı daha mat ve soluk gösterir. Özellikle saç derisi sorunlu kişilerin PH’i yüksek sabun ve şampuanları kullanmaması gerekir.

Saç Kremi

Saç kreminin PH skalasındaki değeri 3-5 arasındadır. Bu özelliği ile asit bazlıdır ve yıkama sonrası açılan saç kapaklarını kapatır, saçın nemi hapsetme özelliğini artırır, saçın taranmasını kolaylaştırır. Saçta bulunması gereken faydalı yağ asitlerini içindeki yapıştırıcı özellikteki içerikle korumaya yardımcı olur. Bu nedenle uzun ve işlemli saçı olan kişilerin her yıkamada saç kremi kullanması önerilir.

Saç yıkama sıklığı

Saçların yıkama sıklığı, cilt yapısına göre kişiden kişiye değişir. Çabuk yağlanan, kepekli ve hassas saç derisine sahip kişilerin saçını günlük yıkaması idealdir. “Saçtaki yağ, saçı besler” inanışı doğru değildir. Saç derisindeki yağın besleyici özelliği yoktur. Saç ve saç derisinin besin kaynağı, kan dolaşımı ile saça ulaşan besin ve oksijendir. Saç derisindeki yağ saç ve derisi için koruyucu, nemlendirici bir etkiye sahiptir. Yağlı ciltler sık yıkanmazsa saç yüzeyinde biriken yağ bakterileri çoğaltır. Bununla beraber saçtaki toksin, ter ve kir cilt hassasiyetini, kepeklenmeyi artırabilmektedir. Bu nedenle yağlı ciltlerin günlük yıkanması idealdir. Saç derisi kuru ve normal olan kişiler için saç yıkama sıklığı 2-3 günde bir olabilir.

Saç dökülmesi

Saç her gün yıkama ve taramada belirli bir miktar atılmaktadır. Saçları yıkamada döken sebep; şampuan veya saç kremi değildir. Çünkü şampuanın bileşenleri deri altına inememektedir. Şampuan su ile durulandığında deri üzerindeki etkisi sonlanmaktadır. Bu anlamda şampuan ciltte sadece temizleyici etkiye sahiptir.

Şampuanın saçı döktüğüne dair inanca göre, kaş ve kirpiğin de dökülmesi gerekir ki, bu mümkün değildir. Yıkama ve taramada elimize gelen saçlar en az 3 ay önce büyümesi durmuş ve besin kaynağından ayrılmış olan saçlardır. Bu tip saçlar doğal yaşam döngüsü sebebiyle her gün dökülmekte ve yeniden çıkmaktadır. Saç kaybı dökülen saçlar yerine daha zayıf çıkıyorsa gerçekleşmektedir. Normal koşullarda yıkama sırasında ele gelen saçlar kayıp yaratmamaktadır.

Şampuanın daha hızlı saç uzatması, saç dökülmesini durdurması, saç çıkartması veya saçı beslemesi de mümkün değildir. Bu durum kıyafetlerin vitaminli deterjanla yıkandığında bu vitaminlerin kişiyi besleyeceği düşüncesine inanmak gibi bir durum oluşturur. Bu nedenle sarımsaklı, bitki özlü ve ya vitaminli şampuanların saçı iyileştirmesi beklenmemelidir. Sarımsak faydalı bir bitkidir, ancak en büyük faydası yendiği zaman ortaya çıkar. Aynı şekilde zeytinyağının çok faydası vardır ancak saç kanla beslendiği için zeytinyağını yemek saça en büyük faydadır. Yağ bakımları saç için faydalı yağ asitleri sağlar saçı parlak hale getirebilir fakat saç derisine sürülmesi önerilmez. Yağ molekülünün deri üzerinden geçirgenliği sınırlıdır. Bu nedenle bugün çok konuşulan hint, argan ve badem yağının saçın canlı olan kısmına etki etmesi, fayda sağlaması konusunda büyük beklentiye girmemek gerekir. Saçta oluşan ciddi sorunlar için mutlaka bir uzmana danışılmalıdır.

Kışın Makarnayla Enerji Kazanın

Kışın makarnayla enerji kazanın

Karbonhidrat zengini makarnayla kışın enerjinizi geri kazanın.

Direnç sisteminizin zayıfladığı kış günlerinde enerjinizi karbonhidrat zengini makarna ile geri kazanın. Sağlıklı ve dengeli beslenmede büyük önem taşıyan makarna karbonhidrat ihtiyacımızın büyük bölümünü karşılamaya yeter. Uzmanlar Türk mutfağında büyük öneme sahip olan makarnanın bilinenin aksine kilo yapmadığını belirterek makarnanın ana yemek olarak diğer besin gruplarıyla birlikte tüketildiğinde çok faydalı olduğunu aktarıyor.

Un pirinç gibi beyazlaştırılmış diğer tahıllara göre lif içeriği daha yüksek, demir başta olmak üzere mineral ve B grubu vitaminleri bakımından daha zengin olan makarnayı tercih etmenin çok sağlıklı olduğunu kaydeden beslenme uzmanları makarnanın aynı gruptaki tahıllara göre glisemik indeksinin daha düşük olduğunu ve kan şekerini daha yavaş yükselttiğini belirtiyor. Bu yönüyle şeker hastalarının da yemesinin bir sakıncası olmadığını belirten uzmanlar makarnanın çok fazla haşlanmadan aldente pişirilmesini öneriyor.

Makarnayı sade yiyebileceğiniz gibi yoğurtlu, peynirli, tavuklu, kıymalı, sebzeli, fırında ve salatalı yiyebilirsiniz.

25 Aralık 2012 Salı

Hangi İçecekler Gençleştiriyor?

Hangi İçecekler Gençleştiriyor?

Yaşa bağlı değişiklikleri geri getirecek bir iksir oluşturmak o kadar zor değil! Sadece doğaya yakın olmak yeter.Bazı içecekler uzun süre genç kalmayı sağlar.Bu hayat veren sıvıların sırrı içeriğinde bulunan antioksidanların yaşlanmayı önlemesidir.B A C ve E gibi minareller, çinko, selenyum, fosfor ve diğer vitaminler gibi gençlik besinleri içerir.İşte size hayat veren içecekler;

Nar Suyu: Hayat veren sular arasında ilk sırayı alan nar suyu kalsiyum, magnezyum, demir ve sodyum gibi çok önemli minareller bulundurur.Nar suyunu sürekli tüketmekle gençliğinizi yakalayabilirsiniz.

Dekoratif İlginç Sabun Çeşitleri

Yeni Çizme Modelleri

Bu sene nubuk kumaş öne çıkıyor ancak bu tip ürünleri alırken nubuğun kalitesi çok önemli rast gele alınan ürünün su geçirme ihtimali oldukça yüksek. Yeni modelimiz, mavi nubuk çizme modeli, platformlu metal topuklu modelin rengi şahane bilek bölümünde şık bir aksesuarı olan model tek kelimeyle muhteşem. Farklı bir model ise, siyah püsküllü çizme modeli, gizli platformlu ince topuklu modelin bacak bölümünde şık püskül detayları modeli hareketlendirilmiş. Başka bir model ise, siyah zımba detaylı çizme modeli, siyah yuvarlak burun model diz üstü üst kısmında düğme görünümlü zımba detayları olan model havalı.