Besin değeri açısından sebzelerin en önemlileri arasında yer alan havuç tam bir vitamin deposudur.
Havuç Kızartması A vitamini deposu havucun cilt güzelliği üzerinde olumlu etkileri vardır. Havuçtaki beta karoten miktarı pek az sebzede bulunur. Vücut beta karoteni A vitaminine çevirir.
İçerdiği tüm vitamin minerallerin yanı sıra bilim adamları havuç yemek için bir neden daha ortaya koyuyor. Havuçta bulunan ve “falcarinol” olarak bilinen bir madde kanser gelişimini engelliyor
milliyet
