Labneli Mantarlı Makarna

 

Malzemeler

 1/2 paket makarna

 1 yemek kaşığı sıvıyağ

100 gr. labne peyniri

 Tuz

 

Sosu İçin:

1 adet soğan

2 diş sarmısak

1 adet havuç

10 adet mantar

Tuz, kırmızı pulbiber Sıvıyağ

 

Hazırlanışı

Makarnayı tuz ve sıvıyağ ilave ederek suyunu çekene kadar haşlayın. Suyu tamamen bitince labne peynirini ekleyip ocağın altını kapatmadan kısık ateşte labne peynirini makarnaya yedirin. Makarna haşlanırken bir tavaya sıvıyağ döküp minik küp halinde doğradığınız soğan ve sarmısağı kavurun. Üstüne çok minik küp olarak doğradığınız havucu ekleyin. 4-5 dakika havucu da kavurun. Manatarları yıkayıp ince ince doğrayıp havuçlara ekleyin. Tuz ve pulbiber ilavesiyle mantarlar ve havuçlar yumuşayıncaya kadar sosu pişirin. Labneli makarnayı sıcakken servis tabağına alıp üstüne mantarlı sosu döküp maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.